从2004万亩到1733万亩

    湖南省是全国早籼稻主产省份之一，常年早籼稻种植面积2400万亩，占全省水稻面积的40%；年产量900万吨左右，占全省稻谷产量的36.6%。从自然生产条件来看，湖南省上半年光、热、水同步上升，最适宜早籼稻生产，早籼稻在大旱之前就能收获，比较稳产。

    早稻生产是湖南省粮食生产的一大优势，在湖南省粮食生产中占有举足轻重的地位，是湖南省农民比较稳定收入来源。早稻在湖南省历史上曾有过辉煌，1973年种植面积最多，达3179.6万亩，占水稻面积的46.1%;单产最高的1997年达到420公斤，比1978年高115公斤，增长37.7%;早稻总产最多的1990年，达1069.5万吨，占全年稻谷总产的42.5%。

    湖南省早籼稻生产严重滑坡主要在近两年。1999年湖南省政府计划调整农业结构，3~5年内，在2400万亩的基础上调减500万亩劣质早籼稻，使早籼稻面积调减到1900万亩，将不适宜种水稻的田发展经济作物，效果显著。但有的地方把农业结构调整简单化为压缩早稻种植面积，到2001年，全省早稻面积已调减到了1912万亩，2002年又减至1837万亩，2003年下降到了1733万亩，比原计划调减数多调了167万亩。加上这两年气候异常，2002年、2003年早稻单产下降为342公斤、389公斤，比1997年分别减少78公斤、31公斤，总产分别减少412.1万吨、364.9万吨。

     发挥七大优势

     笔者认为，2004年早稻生产重振雄风，要发挥早稻生产的优势。

    一是早籼稻用途广，既可食用，也可饲用，还可以作酿造、食品等工业原料。不同的用途均各有要求，食用大米主要要求直链淀粉含量适中，整精米率高，外观晶莹透亮，食味可口；制粉、味精用米要求直链淀粉含量高；酿酒要求腹白、心白大，蛋白质含量低；饲用糙米则突出蛋白质含量高，对外观不讲究。目前湖南省各种用途的品种均有。而且在加工方面，也有比较好的企业，如金健米业用高蛋白质含量的早籼稻作“小背蒌”品牌米粉，华容粮食部门收购高蛋白质含量的早籼稻作米粉；桃源鲁州糖业有限公司收购蛋白质含量高的早籼稻谷加工饴糖，等等。

    二是早籼稻耐贮藏。早稻生态条件好，气温由低到高，雨水充足，虫害较少。早稻收割时一般天气较好，稻谷含水量低、耐贮藏，粮食部门可以不限量敞开收购。

    三是早籼稻价格回升。2001年稻谷价格开始走出低谷，由50公斤35元左右上升到45元左右。2003年10月份以来，销量增加，价格进一步回升，全省早籼稻谷收购价每50公斤平均涨5~6元，比上年增长10%。现在国家仓库、农民家中，早籼稻谷存货不多，在一些地方，早稻谷成为抢手货。

     四是早籼稻好品种多。虽然早稻生产期间由低温到高温，灌浆结实期气温异常偏高，造成心腹多，但是稻米的品质是由品种的遗传因素决定的。只要有好品种，同样能够生产出好的稻米。近年湘早籼31号、中优早12号、香两优68、长早籼10号等品种品质优，平均单产达400公斤以上，产量与普通早籼稻相近，且熟期适宜，农民愿意种植，企业乐意收购。

    五是早稻生产节本增产技术多。随着科技的进步，我省在早稻生产中推广了减少烂秧培育壮秧的地膜覆盖保温育秧、耐寒旱育秧和软盘旱育抛秧技术、秧苗施用多效唑、烯效唑技术、湖区早稻分厢撒播技术、早稻一次性施肥技术、叶面喷施壮籽肥技术以及病虫害综合防治技术等，有利于早稻低投入高产出。

    六是早籼稻米消费市场大。湖南省农民、部分低收入的城镇居民和打工者以食用早籼稻米为主，饲料用粮、工业用粮对早籼稻的需求量也比较大。

    七是优质稻产业化经验丰富。湖南省自1997年开始优质稻产业化开发，目前已形成“区域化布局、专业化生产、精深化加工、市场化销售”和“市场牵龙头，龙头建基地，基地连农户”的格局，使早稻品质有了较大的改进和提高。

    面积：2000万亩     产量：800万吨

    根据历史的经验和现实的需要，湖南早稻面积应恢复到2000万亩左右，总产稳定在800万吨左右。发展对策：

    正确处理恢复早稻面积与结构调整的关系。调整应遵循“种得好，销得出、效益高”的原则。因地制宜，减少盲目性。那些调减水稻种植经济作物 的好田，应调回来，经济作物可移至旱地、天水田、空坪隙地或低洼渍水田，实行退田还粮。

    提高早稻单产。近年早稻单产有所下降，但是早稻并非低产作物，蕴藏着很大增产潜力。加大高产的三系和两系杂交早稻等优质良种的推广力度，狠抓扩大良种覆盖率、培育壮秧、增加栽插密度、早管促早发等技术，能有效提高早稻单产。

    继续改善品质。1997年以来湖南省早籼稻的品质有了很大的改善。现在，我们在强调高产的同时，决不能忽视质量的改善，要大力提倡淘汰劣质早籼稻品种，推广高产的常规优质早籼稻，坚持高产优质并举，通过提高质量来提高生产效益。目前市场上优质稻米始终好销，特别是中档优质稻。