龙潭是重庆市天然的优质稻生产基地。2001年，龙潭米业配合乡镇政府、农技站、种子站发展了一系列优质稻4万亩，2002年扩大到了10万亩。在打造基地的同时，龙潭米业引进国外先进技术和设备，建成了一条日产70吨的优质大米现代化生产线，使龙潭大米向名优产品迈出了坚实的一步。