“五月寒”又称为“小满寒”，是指浙南地区5月下旬至6月初、浙北地区6月上旬至中旬，出现连续两天以上日平均气温低于20℃，或日最低气温低于17℃的低温天气，对早稻幼穗分化和花粉母细胞减数分裂期可造成危害。

早稻幼穗分化和花粉母细胞减数分裂期，如遇低温、阴雨、寡照天气侵袭，就会因受冻而使花粉不能正常成熟，导致空壳率增加而减产。“五月寒”持续时间越长，强度越大，危害越重，对早稻产量的影响越明显。农谚说：“五月不热，五谷不结”、“六月盖被，有谷无米”，也就是这个道理。

为此，笔者建议各地农户针对“五月寒”的天气，及时采取相应防御措施：一是要注意收听当地气象台站的天气预报，警惕“五月寒”对早稻幼穗分化和花粉母细胞减数分裂期及孕穗的危害；二是注意在冷空气低温来临之前，采取灌深水保温护苗，当气温回升时，及时排水露田，以利提高土温，促根长蘖，孕大穗；三是及时增施速效性肥料，有利提高稻株抗寒能力，以减轻低温冷害，促进孕穗发育夺取早稻高产。