一公斤早籼米，经过传统工艺发酵和现代技术的加工，制成的红曲系列产品，拿到欧美市场可卖36元人民币。创造这一奇迹的是浙江省科技百强企业——义乌章舸生物工程有限公司。

    近日，笔者来到该公司采访，员工们正将28吨红曲红色素装上2个集装箱，通过上海港发了往德国。据悉。今年1至9月，这个公司出口交货值已达3685万元，比去年同期增长19%，实现利润和上交税收分别比前一年同期增长18%-45%。

    章舸生物工程有限公司是义乌市一家民营农业龙头企业，他们聘请了有关专家，并与中国食品发酵研究所合作，承担了国家“九五”攻关项目——红曲防腐剂等课题的研究。公司从我国有1800多年历史的红曲传统工艺生产中，采用现代基因技术进行发酵培育菌株，从中提炼出可广泛用于医学、食品、饮料生产的功能因子，先后开发研制出红曲红色素、红曲黄色素、功能性红曲米、脂益康等国家级新产品。特别是国家级新产品——功能性红曲米，不但填补了该产品的国内空白，也引起了国际食品专家的关注。美国阿尔法实验权威专家感慨地说：“功能性红曲米的开发，检测要求高，技术难度大，许多发达国家探索多年都未能开发成功，章舸公司确实了不起。功能性红曲米不仅是中国的宝贝，也是世界的宝贝。”

    红曲系列产品的主要原料是农民销售最难、种植效益最差的早籼米。红曲系列产品的开发成功，不但把滞销的早籼米转化为高附加值的出口产品，也为减少抛荒、增加农民收入找到了一条新路。去年该公司消化早籼米2500吨，销售收入4206万元，其中出口交货值达3636万元，创税利1700多万元。今年章舸公司又与600多个农户签订了12000亩无公害红曲米收购合同，并确定专人实行统一供种、统一育秧、统一植保、统一施肥、统一服务，收购价每100公斤比国家定价高8元。目前12000亩订单早稻都已收购入库，仅此一项就使农民增收570多万元。