2004年12月14日，由中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室举办、为期两天的“功能米研究与开发”高级研修班正式拉开帏幕。此次研修班作为浙江省151人才培训项目之一得到了浙江省人事厅的大力支持，来自省内外15家科研院所的40余名科研人员参加了本次研修班。

    研修班围绕功能食品特别是功能米的资源发掘、遗传分析及选育研究、生理功能探讨、应用研究、国内外研究进展以及产业化开发等内容开展了广泛的探讨与交流。与会专家认为，随着不断的深入研究与开发，功能性稻米将作为一种普通食品逐渐被广大百姓所接受，成为21世纪人类主食的主打产品，有着巨大的潜在市场和广阔的发展前景。与此同时专家们也指出，虽然目前我国的功能米研究取得了很大的成绩，并形成了一定的产业雏形，但与美日欧等国家相比仍有较大的差距，尤其是在种质发掘和创新方面仍需进一步加强，创造出具有多样性功能的稻米，并且进一步提高功能性稻米的后加工水平，这样才能在新一轮功能米产业竞争中占有一席之地。