一是建设了一批具有优势区域的优质稻米开发基地。36个区域化布局、规模化开发的优质稻米生产基地，在产地开展了大面积大批量的优质稻米生产。6年来，全省优质稻生产始终保持稳定增长的良好势头。1997年至2002年累计开发面积1.2亿亩，年种植面积占水稻面积的40%以上。

    二是培育、扶持、发展了一批优质稻米产业化加工企业。80家规模加工企业，年加工优质稻谷300万吨以上，金健、秀龙、粒粒晶、天龙、广积、盛湘、金雁等一批在市场上具有一定知名度的企业脱颖而出。销售总量连年增加，综合效益持续提高。

    三是组织推广了一批好的优质稻品种。1998年以来举办了两次优质水稻品种评选活动，从113家育种科研单位征集品种289个，评选出了43个优质水稻品种，其中杂交水稻品种10个。特别是中国香稻、湘晚籼10号、中香1号、中健2号等品种的米质已接近泰国米。目前，在生产上大面积种植的优质水稻品种有22个。

    四是创立了一批具有市场竞争力的优质大米品牌。去年，工商、粮食部门在长沙、株洲、衡阳、常德市的市场上，对稻米质量抽样检查显示，品牌大米质量好，全部为合格产品。部分知名品牌稻米成为国家免检产品、名优产品、绿色食品及消费者放心食品，现已销往全国26个省市，年销量达150万吨。2003年3月初，10吨秀龙牌“生态米”销到了美国。目前，泰国大米已基本退出湖南市场。

    在水稻面积逐年调减的情况下，优质稻面积却稳步增长。2002年，全省优质稻面积已达2100万亩，比1996年增加1900万亩，比重由过去的3%已达到70%，普通稻的种植面积大幅度减少。几年来的优质稻开发稳定了粮食价格，增加了农民和企业收入。根据测算，种植中档优质稻亩均增收40元以上，高档优质稻亩均增收90元，6年累计农民增加收入40亿元以上；加工1吨优质稻谷增收130元，6年累计企业增加效益3亿元以上。

    湖南省各级政府及其农业部门已将优质稻列入新一轮优势农产品区域开发规划之中，发展优质稻总的目标是增加总量，扩大销售，提高效益。主要途径是全面提升产业化开发水平，加速开发一批优质稻良种，推行无公害优质稻生产技术，加快优质稻生产基地建设，加强优质稻米产业开发的标准化工作，改进优质稻米的加工工艺，把稻米产业培育成出口产品的重要经济产业。