中国水稻信息网 C.N.R.R.I.

一年三熟，两熟是稻。现行的耕作制度严重制约了农业和农村经济的进一步发展，改革势在必行
湖南是我国主要商品粮省份之一，粮食生产的自然条件优越，农业科技水平高，单位面积产量高，在全国处于领先位置，但种植业结构存在明显不合理性。全省320万公顷耕地，其中水田246.7万公顷，水稻种植面积有226.7万公顷，占耕地面积的71%、占水田面积的92%。粮食中90%为稻谷，稻谷中近40%为品质差的普通早籼稻。单一的生产结构导致了产品的积压，目前，全省库存稻谷840万吨，其中早籼稻675万吨。粮食系统去年亏损累计达200亿元。与此同时，玉米、大豆、高梁、马铃薯、油菜籽等粮油产品却相对短缺，每年要花10多亿元从外省大量调进；米质能跟泰国米媲美的高档优质稻谷更是俏销，尽管价格高出普通早籼稻一倍左右，仍然十分抢手。
耕作制度的落后是主要制约因素。特别是洞庭湖区，历来是湖南重要的商品粮区，人均耕地面积较大，以“油——稻——稻”、“麦——稻——稻”、“肥——稻——稻”和“冬闲——稻——稻”为主要种植方式。这种方式不利于减灾避灾和增产增收，每年六七月洪水到来之时，正值早稻灌浆成熟期，中、晚熟品种损失较大。
更重要的是，现行的以双季稻为核心的“满负荷”甚至“超负荷”稻田耕作制度，无法充分挖掘作物的质量和效益潜力。一是一年三次“双抢”，劳动强度大，成本高。二是都采用早熟品种，单产低。三是早稻高温逼熟，晚稻阴雨寡照，稻谷成熟不够，品质较差。如果改三熟为二熟，改双季稻为一季稻，就能较好地解决上述问题。譬如改“油稻稻”三熟制为“油稻”二熟制，虽然少收了一季早稻，但油菜亩产可增25公斤以上，晚稻单产可提高50公斤以上，特别是油菜出油率可提高3-5个百分点，晚稻谷含水率可降低2-3个百分点，大大提高了产品质量。
传统的耕作制度，已经成为农民增收的包袱。据调查统计，近年来，稻谷的生产成本不断上升，净产值、纯收入逐年下降。当前早籼稻每50公斤仅35元左右，农民生产50公斤早籼稻谷还要亏损10多元。洞庭湖区低洼田种植，一年每亩排渍电费达100-120元，有时还颗粒无收，一些县的财政十分困难。
改变这种状况，必须从耕作制度上突破。华容县2000年将2万公顷低洼、高岸稻田改种蔬菜，比往年种植早籼稻，农民每公顷增收1200元。更重要的是，双季稻改为一季晚稻，减少了滞销的早籼稻，增加了俏销的优质稻，有利于粮食购销企业顺价销售，财政形势也逐渐好转。
实践证明，改制是高明的出路。湖南省政府决定，“十五”期间在全省实施稻田耕作制度改革项目，走“优化结构、改善品质、提高效益”的道路
稻田改制的主要目标是：
1.建立新型的稻田生产结构和种养制度。通过实行三熟改二熟，双季稻改一季稻，发展优质旱粮和高效经济作物，改变过去劳动强度高、产品质量差、经济效益低的传统种植模式，建立弹性比较大，适应性比较广，以一季优质晚稻为主体多种作物合理配置的新的稻田生产结构和种养制度。
2.调减33.333万公顷（500万亩）早籼稻面积。根据当前粮食阶段性、结构性过剩的供求形势，在5年时间内，将全省早籼稻面积压缩到126.667万公顷左右，减少早籼稻种植面积33.333万公顷，减少早茶籼稻产量150万吨左右。
3.全面提升农产品质量。通过实施稻田改制和调优，积极引导和组织农民发展高档优质晚稻、优质杂粮及高效经济作物生产，满足市场的多样化需求，解决种植制度造成的结构性质量问题。
4.提高稻田综合性生产效益。通过实施稻田耕作制度改革，降低生产成本，提高综合效益，达到亩平增收300元以上。
近年，湖南省市县各级都创办了一批改制示范样板，获得了较好的效益。同时，各地在改制过程中，进一步强化了市场观念、品牌观念、效益观念，从整体上确保了稻田改制的健康发展。到目前，全省在试验示范的基础上已总结出了多种改制模式：
（1）春玉米——优质晚稻。这种模式不仅能改善湖南省的粮食品类结构，扩大饲料粮生产，而且实行水旱轮作，有利于改善土壤，减少病虫害。
（2）优质油菜——一季优质晚稻。这种种植方式不存在季节矛盾，既有利于提高菜籽产量、出油率，也有利于降低晚稻稻谷的水分含量，提高晚稻品质。
（3）蔬菜——优质晚稻。发展特色蔬菜、精细蔬菜、野生蔬菜，组织无公害蔬菜和“净菜”的生产和加工，提高蔬菜的卫生品质。这种种植方式重点在城郊经济比较发达的地方推广。
（4）春豆——优质晚稻。湖南省不但对大豆、绿豆的直接消费量大，而且饲料加工也需要大量的豆饼作原料，销售、效益看好。
（5）马铃薯——一季优质晚稻。稻田旱季改种马铃薯，上市时间更加灵活，晚稻可搭配长生育期的品种，有利于提高经济效益。
（6）瓜类——优质晚稻。重点放在新品种开发上，可以提高经济效益。
（7）蚕豌豆——一季优质晚稻。蚕豌豆是加工粉丝等食品的原料，湖南省气候条件适宜生产。
（8）烤烟——优质晚稻。这种种植模式不但有利于农民增收，特别是对减轻水稻病虫害的危害相当有利。
（9）中稻——再生稻。这种种植方式具有一种两收、节本省工、再生稻米卫生品质好等优点。
（10）高粱——再生高粱。具有节本、省工、产量高、栽培技术农民容易掌握等特点。
（11）花生——其它经济作物。利用稻田种植花生，可获较高的经济效益。
（12）一季晚稻——特种水产养殖。可利用低洼田上半年养殖特种水产，下半年插一季高档优质晚稻，实行稻鱼共生。
除以上12种种植方式外，还有春荞——优质晚稻、春玉米——秋玉米、水生作物——优质晚稻、席草——晚稻、蔬菜——蔬菜、亚麻——晚稻等种养方式，各地可根据当地生态条件选择推广。
稻田耕作制度改革实际上是一个综合了多项生产技术的良法工程，它更是一次对农业经济成份的重新结构
确保稻田改制顺利推进，达到预期目的，至关重要的一项技术就是要有优质、高产的良种。近年，育种专家通过不懈努力，培育出了一批优质高产多抗新品种。同时，该省近年还不断加大了品种引进筛选力度，为启动稻田耕作制度改革提供了有力的技术保障。
除良种外，配套的关键技术还有：
品质提升技术。包括优化播插期，科学选地，科学施肥，适时收割技术，无公害栽培技术，发展生态农业，全面提升产品品质。
适水技术。包括避渍耕作、避旱耕作、避水耕作技术，因地制宜选择改制模式。
节本增效技术。一方面提高农业生产的管理水平，扩大生产规模，采用新型的组织形式，降低生产成本，另一方面重点推广旱育抛秧，一次性施肥，免耕栽培，节水栽培等技术。
稻田改制离不开加工企业的积极参与。近几年，省定优质大米加工龙头企业由1997年的10家增加到了今年的80家。特别是亚华种业、隆平高科、益鑫泰、洞庭水殖、金果实业、正虹饲料、金健米业等7家农业上市公司，拥有资金40多亿元。它们一方面打造品牌催生愈来愈广阔的市场，另一方面凭借强有力的利益关联机制将千家万户农民汇聚在自己的旗帜之下。迫切要求改革传统的稻田耕作制度，以生产自己所需的原材料，他们是改制的骨干力量之一。市场体系的建设也为改制奠定了基础。
围绕改制，全省重点实施优质油菜、蔬菜瓜果、稻田玉米、适水农业、优质杂粮和特种经济作物五个6.667万公顷产业化开发，重点抓25个稻田耕作制度改革示范县。
稻田耕作制度改革是一项涉及面广、实施难度大的系统工程，必须有计划、有步骤地组织实施
由省农业厅牵头，该省成立由省计委、科委、财政厅、粮食局、物价局、工商局等部门参加的湖南省稻田耕作制度改革项目协调小组，负责项目的全面实施工作，并成立专家顾问组，为改制提供技术及重大决策咨询。从2001年开始用5年时间分三步完成33.333万公顷稻田耕作制度改革计划。
以洞庭湖区为重点区域，在全省实施33.333万公顷稻田耕作制度改革，符合湖南实际。省委、省政府高度重视，省政府两次召开全会，研究推进耕作制度改革的措施，并以湘政办发[2000]85号文向各市、州、县人民政府，省直机关各单位发出了通知。广大干部群众一致认识到，在新形势下，传统的“满负荷”稻田耕作制度不改革就没有出路，改革的方向不明确也没有出路。稻田耕作制度改革不仅已经纳入了各级政府的重要议事日程，而且在价格、税收、投入方面制定了相应的优惠政策，来引导扶持产业结构的调整。
湖南今年的春耕与往年不一样。

(浏览次数：2421)