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转基因食品的安全问题已经是一个全球性的话题，赞美者看到了它的美好前景，贬抑者则忧心忡忡。我国政府对待转基因作物非常谨慎，把转基因食品的安全问题放到一个突出的位置，并纳入了法制化轨道，于6月6日公布了《农业转基因生物安全管理条例》。
什么是转基因食品？
转基因就是将一种动物或植物的基因植入到另一种动物或植物之中，使接受的一方由此获得它原本没有的品质。比如，科学家可以通过转基因的办法培养一种抗病虫的玉米或大豆，由此减少对化学杀虫剂的使用，从而降低其对动物和人体的危害。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。产量高、营养丰富和抗病能力强是转基因食品的优势。不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且有许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是不自然的。
世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，它在1983年培植出来。但直到10年以后，第一种市场化的基因食物才在美国出现，那是一种可以延迟成熟的西红柿。1996年，由这种西红柿制造的西红柿饼才得以允许在超市出售。
转基因食品的现状
十几年来，各国已试种的转基因植物超过4500种，其中已批准商业化种植的接近90种，目前常见的转基因食品有玉米、大豆、西红柿、油菜等。1996年全球转基因农作物种植面积仅为170万公顷，到了1999年，全球转基因农作物种植面积已达到4000万公顷。美国是世界上最大的转基因作物生产国和出口国。
据中国科学院植物所专家介绍，我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究，目前已经取得了很多成果，尤其是在转基因棉花研究方面成绩突出。然而，真正进行大规模商业化种植的品种却并不很多。那么，真正能够被百姓吃到嘴里的国产转基因食品究竟有哪几种呢？据北京大学许崇任教授介绍，只有甜椒（一种柿子椒）和延熟西红柿两个品种。
但在国外，大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类的食品。在美国和加拿大，软饮料、啤酒、早餐麦片都已含有转基因成分，美国甚至有60％的零售食品中含有该成分。
转基因食品安全吗
转基因食品的安全性问题，已在全球范围内引发争论。
中国科学院副院长、北京大学校长许智宏院士批评一些媒体对转基因食品安全性问题的过分炒作与渲染。他认为，转基因食品并非就一定不安全。在首届科技周期间，许智宏做了题为“21世纪生命科学”的科普报告。这位著名的植物生理学家呼吁公众消除对转基因食品安全的疑虑。他指出，根据跟踪观察，转基因农作物、动物等转基因食品，其抗菌素使用标记的安全性问题，不在于转基因动植物本身，而在于转进了是否合适的基因。目前的转基因动植物，转进的基因大都是动植物自身的基因，而这些动植物食品，人们平常就可正常食用。同时，利用转基因技术，还可以为生物育种提供更多的思路。
许智宏强调，转基因过程当中，当然有很多问题需要研究，但应该以科学的态度来对待转基因动植物对人类的影响。
现在，即使是抵触情绪最强烈的欧洲，转基因食品也遇到“绿灯”。今年2月，欧洲议会通过了一项旨在规范欧盟市场转基因作物及食品的法案。这一法案为结束过去3年里欧盟范围内事实上的转基因食品禁令铺平了道路。这项以绝对多数通过的法案对欧盟范围内转基因作物的种植、加工、检测和销售等环节进行了严格的规定。其中包括：所有转基因食品、种子、饮料和药品都必须有明显的标签，转基因作物品种的有效期为10年，建立转基因食品登记注册制度等。
广州两成市民愿意买
对新生的转基因食品，一向以“敢吃”闻名的广州人这回多少显出迟疑和担心。广州市统计局最近一次调查表明，大部分被访者对该种食品认识不多，有近三成的人认为转基因食品可能会有副作用，超过七成的人认为应该对转基因技术和转基因食品作出相应规范。
在接受调查的7000名市民当中，有八成以上的人表示听说过转基因技术或者转基因食品，不过其中只有近13％的人自认为对这种技术或食品“很了解”或“了解”。由于缺乏了解和权威明确的消费指导，普通市民对是否接受这种新生食品态度不一。在本次调查中，有两成的被访者表示愿意购买转基因食品，有近三成的人则认为转基因食品可能会有副作用。
在转基因食品尚未大量进入市场前，市民普遍希望政府部门加强对转基因知识的宣传和教育，并通过立法对该种技术和食品“作出说明和标识”。
转基因要标识
科技部部长徐冠华院士近日指出，中国政府非常关注转基因食品的安全问题，一直加强转基因动植物方面的监管与审批工作。
早在1993年，中国就发布实施了《基因工程安全管理办法》，同时还积极参与了生物安全议定书的谈判和缔约工作。
在我国，转基因食品安全问题已纳入法制化轨道。我国政府新近颁布实施的《农业转基因生物安全管理条例》和国际公约及国际惯例接轨，覆盖生物安全的各个方面，包括研发、生产到进出口贸易等各个环节。《条例》明确规定转基因生物安全实行分级管理评价制度，对农业转基因生物实行标识制度。标识应当载明产品中含有转基因成分的主要原料名称；有特殊销售范围要求的，还应当载明销售范围，并在指定范围内销售。《条例》还禁止生产、加工、经营和进口对人类、动植物和生态环境存在危险的农业转基因生物。中国政府还将加大对生物安全工作的支持力度，把生物安全的研究列入国家相关计划当中，以建立一套既符合中国国情，又与国际接轨，且科学合理的生物安全评价和监控体系。

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