2004年，吉林外销量达到达200万吨，市场份额逐年扩大，出现稻米生产与加工销售发展良好势态，但还存在设备技术落后、产业化开发程度低 等问题。主要表现在以下六个方面。

　　一是水稻种植面积稳中有升，产量高。吉林省水稻种植面积2001年为698.1万亩，总产量371.2万吨， 2004年种植面积增加到900万亩，总产量达到450万吨。据有关部门预测，今后吉林省水稻种植面积将稳定 在900～950万亩，总产量450～470万吨。

　　二是水稻品种不断优化，科技含量不断增加。吉林省自20世纪90年代开始推广种植优质水稻品种， 科研部门已选育推广一大批优质品种，全省已进行四次优质米评选活动，评选出优良品种20个，2003年 全省优质品种种植面积达560万亩左右，总产量280万吨，分别占全省水稻种植面积和总产量的70%和 71.6％。种植技术也有很大改进，全省绿色水稻种植面积也有较大发展。2004年全省绿优米面积近320万亩，产量达160万吨，有机稻米也进入 大面积示范阶段，水稻生产向优质高产的方向迈进。

　　三是大米加工初具规模，加工能力和水平不断提高。近年来，随着吉林省水稻产量的迅速增加和市场需求的不断扩大，大米加工能力发展 较快。截止到2004年，全省日加工水稻能力在100吨以上的企业有20余家，年加工水稻能力为100万吨；日加工水稻能力在30-100吨的企业有50 多家，年加工水稻能力为150万 吨；日加工水稻能力在30吨以下的，主要是农村小加工点，大约500多户，年加工水稻能力250万吨左右。 但据调查，实际加工仅占总加工能力的40％左右。

　　四是市场占有份额呈现逐步扩大的趋势。近年来，吉林省依靠特殊的适合绿优米品种种植自然条件，在不断改良稻谷品种的基础上，各级 政府加大对大米加工销售的扶持力度，企业努力开拓市场，完善市场营销网络。吉林省大米在省外的销量逐年增加，优质名牌产品、绿色食品 每年不断增加，2004年大米外销量达到200万吨左右，获得“放心米”品牌的有健力牌大米、舒兰贡米、万昌大米、天裕米、大荒地、圣水等15 个产品，获得绿色食品标识的有100多个产品。

　　五是加工设备和技术比较落后。与国外先进加工企业相比，吉林省稻米加工企业的设备和技术还存在一定的差距，特别是分级、抛光、色 选等几个主要环节。总体表现为加工规模小，企业分散，形不成一定的经济规模，科学技术含量低，在精深加工和综合利用方面欠发展，在科 技创新上更显不足。粗放的小作坊加工给产品造成了极大的浪费。

　　六是大米产业化开发程度较低，没有形成完整的产业链。产、加、销脱节，没有形成整体优势，大米产业的大型龙头企业少，知名品牌少 ，甚至连国内叫得响的品牌都很少。大米销售量在国内排位较低，稻谷的商品率低，目前商品率不足30％。且大米市场竞争整体势单力薄，难 与国外大集团、大公司抗衡。体系不健全，不配套，产品市场规模小，层次低，结构不合理，功能欠完善，环境欠优化，与国际接轨差距很大 。另外，绿色食品和有机食品的科研开发和技术推广体系薄弱，不适应农业结构调整和“人世”后的需求。

　　 作者单位:吉林省农科院水稻所