一、施肥技术。施肥要掌握“以基肥为主，追肥为辅，以农家肥为主，少施化肥”的原则。化肥和农家肥对鱼类都无大的毒性，但在高温条件下，若水中投施过多的化肥，容易使水质恶化，影响鱼的生长，因此养鱼稻田必须掌握施肥方法和施肥量。具体方法如下：1、水稻施足底肥后，过7天左右再放鱼苗。2、追肥时田间要保持15厘米以上的水层。3、水稻生长期每次的追肥量硫铵不超过5公斤，尿素不超过10公斤，钙镁磷肥不超过15公斤。4、碳铵、氨水不宜作追肥。5、若追施人畜粪，其浓度不宜过高。6、在放水搁田时，应将鱼赶到鱼沟、鱼涵等安全的地方，主鱼少接触化肥和农药。

二、农药施用技术。养鱼稻田防治稻病稻虫，要立足于综合防治，并注意选用高效、低毒、低残毒农药。敌百虫、乐果、叶蝉散、锌硫磷、叶枯净、杀虫双、井岗霉素等可在养鱼稻田中酌量施用，鱼藤精、呋喃丹、苏化203、除虫菌农药等对鱼的毒性很大，绝不可施用。在养鱼稻田施药前，要先将田面的水层掉，把鱼赶进鱼沟或鱼涵内，关好进水口，堵住出水口，然后喷药。如果田块较小或者没有鱼沟，鱼涵，可把水层加深到20厘米左右后再施药，以降低水中农药的浓度，施药时要注意以下几点：1、将稻田划成几片，轮流施药，田内的鱼有回避的地方。2、农药采用喷雾或喷粉法施用，不宜泼洒或撒施。3、应顺着风向喷药，雾滴要力求细小，并且要尽量喷在稻叶上。4、喷施粉剂农药，要选在晴天、无风、露水干后进行，使农药能够粘附在稻叶上，尽量避免农药落入水中。5、喷药后3天，稻田中再放进新水，让鱼进入稻田。6、施药后，如果鱼出现昏迷现象，应立即捞起，放到未施过农药的稻田里喂养。

在养鱼的田块里，可以尽量少打或基本不打农药，一方可降低成本，另一方面也可保证鱼能正常生长。