选好田块。根据泽泻喜光、喜湿、怕干、耐肥力强、球茎生长快的特点，选择背风向阳，地势低洼，腐殖质有机质含量高，有水源保证，排灌容易，管理方便，泥脚浅的夹沙泥大肥田栽植泽泻最适宜。稻谷收割后，纵横交叉反复多耕耙几次，泽泻栽入后，速走根，快长苗。

施足底肥。在整田的同时，每亩施猪牛粪30担，磷肥20至30公斤，草木灰30至40公斤，水肥15至20担，尿素3至6公斤或碳铵10至15公斤，结合整田耙入土中。

适时栽植。“处暑”至“秋分”栽植，行距30至40厘米，株距17至20厘米，每窝栽一苗，亩栽8000至12000株为宜。

精心管理。栽后7至10天返青后中耕第一次，深度10厘米左右为宜；栽后15至20天中耕第二次，深度7厘米左右为宜；栽后35至40天，中耕第三次，深度保持4厘米左右为宜。结合各次中耕除草，并根据苗架长势追肥，田水经常保持不深不浅，以不断水开裂为宜，同时防治病虫害。泽泻病虫害主要是食心虫和球腐病，对害虫用40%的氧化乐果1000倍喷苗，对病害用50%的多菌灵600倍液泼苗或将药、土、水三者拌合均匀，做成药丸放入茎部泥土中防治效果更好。

收获。当苗由绿转黄、叶片由外向内，由白黄色进入黑褐色即可收获。方法是先排田水，然后用手或钉耙，连苗带泥一起挖起来，用水冲洗干净，然后去掉苗子和须根，再摘取球茎清洗后，晒干贮存交售给药材收购部门作为药用。

留种。留种泽泻比药用泽泻要迟收7至12天，以达到完全成熟为度。收获方法上，只是去掉苗子，不去皮和根，晒干水气、置于窖坑或室内沙贮均可。贮藏期必须保持温度12摄氏度，湿度60%至70%的环境，防止干烂和腐烂损失。