开挖鱼凼。开挖鱼凼一般要求在冬季或春季犁田前进行，最好是在冬季进行。鱼凼有三角形、长方形、正方形、圆形、根据多年的生产实践，采用圆形鱼凼，既利于鱼类生长，又不容易垮塌。鱼凼下挖深度为1.5米，上砌高度为1.8米，鱼凼的直径为6-8米。鱼凼工程分为石块或混凝土砖砌或三合土工程。混凝土砖砌工程造价高，但经久耐用。三合土工程虽造价但年年要修复，易渗漏。现多采用混凝土砖砌工程。每个鱼凼要开3-4个鱼溜口，口子宽40厘米，高30厘米，为活动型，可开可关。并将鱼凼挖出的土堆放在田的一角种上蔬菜瓜果。

开挖鱼沟。开挖鱼沟要在插秧7-10天禾苗转青后进行。开挖时将2行禾苗移蔸到禾行两边，开成宽40厘米、深30厘米的鱼沟。鱼沟必须要与鱼凼的口子相连，形成“沟”与“凼”相通，“沟”与“沟”相连的循环体系。

拦鱼设施。在稻田的排水口安装拦鱼簾子。一般用竹簾子。簾子宽3米、高2米，其目孔视投放鱼种的大小而定，以不让鱼种逃走为宜。在田的内侧每隔30厘米打上一根木桩，把鱼簾埋入泥里30厘米后，将其用铁丝固定在木桩上，再插上一些杉树枝，更安全可靠。

遮阳设施。稻田水浅，夏季水温变化幅度很大，太阳直射会因水温过高而影响鱼类的正常生长，甚至引起死亡。在鱼凼的两侧搭设遮阳棚、种植藤蔓植物，可遮阳降温。遮阳面积占鱼凼面积的30%-50%，遮阳面积太大，会减少鱼凼水面阳光照量，反而影响鱼类生长。