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来源：粮油市场报

发布时间：2001-12-27 14:06:54

1公斤大米竟然卖到4.8元！时下正是新大米上市的季节，南京苏果超市淮安产的大米价格是普通大米的两倍多，从11月底以来，这个不大的超市每天能卖掉10公斤装的淮米上百袋。

无独有偶，日前在上海举行的淮安农产品展销会上，淮安有机大米同样让挑剔的上海人迁移不绝口。在上海国际农展中心当场用淮米煮饭供人品尝，米香阵阵，让许多“老上海”感慨：“几十年没有闻到这样的米香了。淮米的价格是贵了一点，但口感的确好。”

淮安市农业局局长陈家忠告诉记者，水稻是该市第一大农作物，常年种植面积350万亩。随着近年来粮食等大宗农产品进入买方市场和价格的持续下跌，原先的水稻生产优势已不复存在；原先畅销的“淮米”大量压库，市场逐渐萎缩。针对造成水稻优势逆转的症结在于产品不优，且不能适应当今市场消费需求的实际，淮安市立脚点力在围绕生态优势，瞄准市场需求，优化结构调整和提高品质、优化供给上做文章。

为再造“淮米”辉煌，该市农业部门将淮安水稻生产发展的坐标定位在无公害绿色稻米产业化开发上，该市农业局于去年上半年专门组建了淮安市神农米业有限公司，按照产加销一条龙、贸农工一体化的原则和“公司+农户”的形式，对无公害绿色稻米实施“品种—技术—产品—品牌”产业化链式开发。他们将1万亩无公害绿色稻米生产基地建于土壤肥沃、水源洁净及周边地区无污染源的白马湖畔的洪泽县岔河镇，为确保有机稻米种植的科技含量，他们逐户建立基地农户台账档案，发放标有有机稻米质量标准和技术操作规程的生产卡，实行统一环境质量、统一优质品种、统一物资供应、统一关键技术、统一规程标准、统一监测方法、统一收害时间、统一凭卡结算的“八统一”模式组织生产。在整个水稻生产过程中不施用任何化肥、农药、生化剂，只施用经微生物发醇的生物有机肥，灌溉洁净水源，采用人、农艺、物理措施等防治病虫草害。在基地水稻成熟前实行逐块验收，对合格田块在生产上卡上签字盖章，凭卡售粮，对不合格的一律拒收。功夫不负有心人，这块生产基地一举被国家质量监督检验检疫局批准为苏北地区惟一的国家级农业标准化有机稻米生产示范区。

与些同时，该市农业局对生产的稻谷采用日本佐竹先进设备与加工工艺进行加工和精致包装，以“淮上珠”品牌推向市场，结果一炮打响：今年9月份，该品牌大米不仅被中国绿色食品发展中心批准为注册A级绿色食品，而且刚上市就备受各方喜爱，呈现供不应求之势。南京苏果、上海麦德龙两大超市在有机米尚未上市时即与神农米业签下了720万元的订单。