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米糠提取食用油
作者:毕锦云
出处:江苏农业科技报 发布时间:2003-3-10 13:29:37 (原作发表时间:2003年1月29日)
原料预处理 用六角筛筒除去米糠中的异物,再用磁铁除去铁片。将米糠水分干燥至5%以下。

糠油提取 在提取塔一端的入口处加入原料,由输送器送入提取塔内,残渣从塔的另一端排放出来,溶剂则以逆流方向流动而将原油提取出来。一般以乙烷作为提取用溶剂。

精制 (1)脱胶质。一般是按原油量加入0.2%的磷酸,充分搅拌之后离心分离,再用热水洗涤除去过剩的磷酸。(2)脱酸处理。用氢氧化钠中和原油中的游离酸,按理论需要量再加10%,加水配制成18波美度的氢氧化钠溶液,加入原油中,充分搅拌中和游离酸。中和产物是肥皂,原油中因混有肥皂而变得相当浑浊。用离心分离的方法除去这些肥皂后,再用热水洗涤除去过剩的碱。(3)脱色。将原油加热至80-120℃,再加入3%-5%的活性石膏粉,充分搅拌。根据需要,有时也掺入一些活性碳。脱色之后用压滤机除去石膏粉。(4)脱臭。以使用导热姆脱臭塔中加热至220-225℃,低沸点的有气味的挥发性物质就全部被除去了。(5)脱蜡。脱蜡一般都采用袋滤式脱蜡法,在冷却至0-3℃的房间内,将油倒入挂起来的用厚棉布制成的细长布袋内,蜡在布袋内呈半凝固状态,而只有液态的中性油脂渗出袋外,成为精制食用糠油。

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